Un gruppo di persone a cena all’aperto in un locale di 涮肉 (Shuanrou, letteralmente “carne risciacquata”, fette sottili di carne bollite velocemente in una pignatta e intinte in una salsa prima di essere mangiate) sulle rive del lago 后海 (Houhai, Lett. lago posteriore), a poca distanza dall’antico ponte di 银锭桥（Yindingqiao, il Ponte del lingotto d’argento), che da secoli funge come terminale nord del 大运河 (Dayunhe, lett. il Grande fiume per il trasporto, solitamente noto come Gran Canale, che con i suoi 1776 km di lunghezza tra Pechino a nord e Hangzhou a sud, e’ il più’ antico e il piu’ lungo canale artificiale del mondo) nell’area di 什刹海 (Shichahai) a Pechino.
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Alessandro Cantonetti.
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